Этим таким свойством только одни яблоки обладают и больше ничего другое.Из винограда и ост.нужно специальным способом вино готовить.Необходим эмалированный тазик(не кастрюля)обязательно без сколов лучше абсолютно новый и большая стандартная фарфоровая столовая тарелка "для первого".Можно и варианты посуды,но диаметры должны совпадать т.е. тарелка должна не плотно но как можно ближе к стенкам входить в тазик относительно к его дну.Не ровные(конусные,какие бывают у тазиков) стенки нужны и даже необходимы.Вино получается витаминное,но тем не менее где то 15% - ное(градусное)отличное!Полезно взрослым и можно и даже нужно давать детям,но только не много.Если не хватает железа или других "яблочных" витаминов можно давать и маленьким и даже совсем.Известно что цыганки носят по электричкам в задней "подвязке" цыганят вуматину пьяных,спящих.Догадка у них эта отличная и вино они достают хорошее натуральное,но что бы пил(а то не будет т.как дают через соску) бухают в вино сахарный песок в непотребном количестве и у цыган часто наблюдаются поэтому потом дефекты и даже пороки развития сердца.Поэтому злоупотреблять(беребарщивать)этим не нужно.Готовится вино просто:Яблоки режут колечками толщ.примерно 1см.(не дольками а колечками) можно немного потолще.Косточки можно не вынимать.Только обязательно яблоки нужно сначала хорошо вымыть и потом очень тщательно промыть холодным кипятком который нужно не жалеть и запастись(накипятить и остудить )заранее.Это условие обязательное иначе вино будет не вкусным или может вообще не получиться -по возможности не должно быть даже следов сырой воды! Т.же посуда - тщательно мытая и потом кипятком.Её конечно обдать крутым.Сыплем на дно тазика песок(не слой,но и не чуть чуть),укладываем слоем дольки,дальше опять песок и т.д. до заполнения ближе к верху но не полностью под завязку.Песка должен быть "избыток относительно к простому пересыпанию".Кладем сверху чистую тарелку и ставим т.же фарфоровый абсолютно чистый от сырой воды гнет.Можно наложить в чайный заварочный фарфоровый чайник чего нибудь тяжелого.Важно что бы гнет был не очень легким и не очень тяжелым. - Когда яблоки будут размягчаться он должен их не раздавливать ,а прожимать вниз равномерно.Всё ставим в теплое место(не в коем случае не в холодильник!)Когда яблоки полностью осядут,"отожмутся"(вино нужно посматривать,это дней 3 - 5 оно становится готово быстро) вокруг них ,выше тарелки остается сок -вино готово! Оно уже абсолютно прозрачное и процеживать ничего не нужно.Аккуратно сливаем и пьем.Успехов! P.S.Настаивать дольше и пробовать делать крепче и т.д.не следует это не имеет смысла - и вино испортите и труды зря..............P.S.Сейчас(в апреле)сок делать можно,но его будет маловато,а вино вообще не получится или будет невкусным и ждать долго - яблоки прошлогодние и ферменты брожения от хранения из них улетучились.Нужны только свежесобранные,совсем спелые в которых много сока.
Сообщение отредактировал cashtan2 - Пятница, 16.04.2010, 06:49
Эх, знала бы раньше.. Мне тётя осенью два мешка яблок привезла, а мы их не особо любим, так и пропали все
"Не знали" - вот и рецепт.На здоровье.Может вам т.же про полуфабрикат шоколада известно?Посмотрите мою тему в этом разделе.Там и как примерно готовить и что вообще с ним делать.Искать трудно и неохота.Можно вообще просто порыскать,но это буквально по минизаводикам самому что лень и вообще не охота.На большой и не пролезешь,а к маленькому можно подкопаться.Но понятно не охота очень.Вдруг известно где его можно взять вообще?
Вроде видела в палатках на развес... Или это не то? Я, просто к шоколаду равнодушна, ничего в нём не понимаю А про яблочки ещё раз пасиб, в этом году обязательно попробую сделать!
Вроде видела в палатках на развес... Или это не то? Я, просто к шоколаду равнодушна, ничего в нём не понимаю tongue
Да нет этот шоколад "крутой" т.е.в кроме того что дутый в нем одна соевая мука,а шоколада никакого нет.Про шоколад в моей теме в этом разделе прочитайте.Он на самом деле вкусный если найти,а готовить научиться совсем не трудно.
